Archiv der Kategorie: essen

Scharfmacher im Grünen

Veröffentlicht am 12/03/2019 von Gerit

Und weiter gehts mit den Scharfstoffen, die für die Wildkräuter des Frühlings so typisch sind. Zwei Kandidaten sind jetzt gerade prominent: der Bärlauch (schon seit Wochen) und die Zwiebelzahnwurz (erscheint jetzt gerade am Waldboden). Diesen Sonntag, am 17. März um … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter essen, Frühlingskräuter, Kräuter | Verschlagwortet mit bärlauch, Frühlingskräuter, Gesundheit, Immunsystem, kräutersammeln, Nährstoffe, sammeln, Wald, Wienerwald, Wildkräuter, Zwiebelzahnwurz | Kommentar hinterlassen

Schön & scharf

Veröffentlicht am 06/03/2019 von Gerit

Das Kräuterjahr beginnt in gewohnter Schärfe, mit Bärlauch, Wiesen- und sonstigen Schaumkräutern, Hirtentäschel und allem was da sonst noch kommen mag. Eine Schärfe, die von innen her wirkt und Keime in Lunge und Harnwegen bekämpft. Noch vor den Kräutern werden … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter essen, Frühlingskräuter, Heilpilze, Veranstaltungen | Verschlagwortet mit Baumpilz, bärlauch, frühling, kräutersammeln, Nährstoffe, sammeln, TEH, TEM, Trametes, Wald, Wienerwald, Wildkräuter | Kommentar hinterlassen

Food Coop Wienerwald-Kickoff – jetzt geht’s richtig los!

Veröffentlicht am 30/09/2018 von Gerit

Am kommenden Dienstag, 2. 10. 2018, um 19:00 h startet unser Info-Treffen im Bahnhof Unterpurkersdorf! Es gibt … eine kurze Vorstellung dieses Unterfangens, der Philosophie und Ziele eine Präsentation zur FoodSoft, unserem Online-Bestell- und Bezahl-System, das mit Monatsbeginn aktiv wird … Weiterlesen →

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Food Coop Wienerwald

Veröffentlicht am 27/06/2018 von Gerit

Neustart! Wir öffnen unsere Food Coop für Nicht-Tauschkreis-Mitglieder und für die Bezahlung mit Geld. Der Lebensmittel-Tausch mit der Stunde als Währung wird natürlich parallel weitergeführt. Weiterlesen →

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Jaaaa, die Zwiebelzahnwurz ist daaaaa!

Veröffentlicht am 15/03/2018 von Gerit

Heuer haben sie mich überrumpelt: Normalerweise stochere ich, kaum dass der Winter vorbei ist, ungeduldig unterm Laub herum, um zu sehen, ob die Zahnwurz-Babys schon in den Startlöchern sind. Und diesmal waren sie plötzlich heraußen. Auch schön! 😀 Die Zwiebelzahnwurz … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter essen, Frühlingskräuter, Kräuter, kräutersammeln | Verschlagwortet mit atmen, Ernährung, Gesundheit, Küchenpraxis, Kräuter, Natur, Nährstoffe, Rezepte, sammeln, Wald, Wienerwald, Wildkräuter | 1 Kommentar

Gegen alles ist ein Winterling gewachsen

Veröffentlicht am 31/12/2017 von Gerit

Zum Abschied von 2017 noch schnell etwas Saisonales. Was ist ein Winterling? Ja, das ist nicht ganz einfach, da gibt es nämlich mindestens 3 Möglichkeiten: Judasohr, Austernpilz oder Samtfußrübling. Das sind Pilze, die durch den Kältereiz angeregt werden, Fruchtkörper zu … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter essen, Heilpilze, Pilze, Schwammerln, Vitalpilze | Verschlagwortet mit altes Wissen, Ernährung, Gesundheit, Kulturgeschichte, Natur, Nährstoffe, sammeln, TEH, TEM, traditionelle Medizin, Trametes, Vitalpilze, Volksheilkunde, Wald, Wildkräuter, Winterpilz | Kommentar hinterlassen

Oktoberwaldstrudel

Veröffentlicht am 24/10/2017 von Gerit

Hab ich endlich auch mal einen richtigen Herrenpilz gefunden! Wurde nach den ganzen Frauentäublingen im September aber auch Zeit. Ich hab ihn kleingeschnippelt und zu den gerösteten Zwiebeln und Knoblauch getan. Dann einen Esslöffel Suppenstock dazu und alles schön durchgebraten. … Weiterlesen →

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