Archiv der Kategorie: Obst&Gemüse

Food Coop Wienerwald

Erstellt am 27/06/2018 von Gerit

Neustart! Wir öffnen unsere Food Coop für Nicht-Tauschkreis-Mitglieder und für die Bezahlung mit Geld. Der Lebensmittel-Tausch mit der Stunde als Währung wird natürlich parallel weitergeführt. Weiterlesen →

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Annona’s Herbsttröster-Nockerln

Erstellt am 27/09/2011 von Gerit

Meine Großeltern kamen vor 65 Jahren aus Nordböhmen, später haben sie von dort – aus „der Heimat“ – einen Ebereschen-Setzling nach Österreich geholt. Der Baum steht noch immer im Garten und trägt jedes Jahr reichlich Ebereschen (= Vogelbeeren, Sorbus aucuparia), … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter essen, kräutersammeln, Obst&Gemüse | Verschlagwortet mit altes Wissen, Ernährung, Küchenpraxis, Nährstoffe, Wildkräuter | 2 Kommentare

Topinambur, die knollige Sonnenblume

Erstellt am 21/02/2011 von Gerit

Der Name dieses immer noch wenig bekannten Gemüses ist nicht nur schwer zu merken, sondern auch irreführend. Außerdem gibt es noch eine Menge anderer Namen: Erdbirne, Erdartischocke, Jerusalemartischocke, Russischer oder Canadischer Erdapfel, … Die gängigste Bezeichnung „Topinambur“ ist deshalb irreführend, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter essen, Obst&Gemüse | Verschlagwortet mit Ernährung, Küchenpraxis, Kulturgeschichte, Nährstoffe | 9 Kommentare

Mit jedem Essen die Welt retten

Erstellt am 25/01/2011 von Gerit

Dieser Text ist – mit kleinen Abweichungen – in der Vereinszeitung der Permakultur Austria Nr. 42 erschienen. http://www.permakultur.net Der Text stammt aus dem Jahr 2011. Ich bin 1972 im steirischen Leoben geboren, den Großteil meiner Schulzeit habe ich in Oberösterreich verbracht. Während … Weiterlesen →