Kontakt

Mag. Gerit Fischer
willkommen@gerit-fischer.at, www.gerit-fischer.at
+43-699-11 37 57 11
Hauptstraße 29/3, 3003 Gablitz

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2 Antworten zu Kontakt

  1. Wolfram schreibt:

    Hallo Frau Fischer,
    ich habe noch eine Frage zur Tobinambur:
    Die Knollen haben wir nach der Ernte im Nov./Dez.im Gewächshaus eingegraben gelagert und jetzt Anfang April beginnt der verbliebene Rest langsam auszutreiben.
    können wir sie noch genießen oder empfiehlt sich nur ein neues Auspflanzen?

    Vielen Dank!

    • rapontica schreibt:

      Hallo, Wolfram!
      Tut mir sehr leid, dass ich Ihre Anfrage letztes Jahr übersehen habe – aber vielleicht wird sie ja heuer wieder aktuell? 😉
      Wenn die Knollen (eigentlich „Rhizome“) einmal auszutreiben beginnen, sollte man sie nicht mehr essen. Sie schmecken dann auch komisch seifig-herb. In so einem Fall würde ich zum Auspflanzen raten!
      Übrigens ist Topinambur frosthart, man kann sie den Winter über einfach im Boden lassen – zumal sie obendrein wirklich schlecht lagerbar sind. Sie sind ein geniales Wintergemüse, eben weil man sie den ganzen Winter über frisch ernten kann. (vorausgesetzt, der Boden ist nicht gefroren)
      Auf eine erfolgreiche Gartensaison!
      Liebe Grüße,
      Gerit

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