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Topinambur, die knollige Sonnenblume

Der Name dieses immer noch wenig bekannten Gemüses ist nicht nur schwer zu merken, sondern auch irreführend. Außerdem gibt es noch eine Menge anderer Namen: Erdbirne, Erdartischocke, Jerusalemartischocke, Russischer oder Canadischer Erdapfel, … Die gängigste Bezeichnung „Topinambur“ ist deshalb irreführend, … Weiterlesen

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nächste Veranstaltung: Gemüsegeschichte(n) – Mythen, Brauchtum, Medizin

 

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